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【宜兰】Fun Play好好玩自助烘焙厨房‧甜点、烘焙、DI

2020-06-12 21:03:17 作者: 513

【宜兰】Fun Play好好玩自助烘焙厨房‧甜点、烘焙、DI

大家吃外头的蛋糕吃腻了吗?那赶快来试试看自己做蛋糕吧!大家一定想说自己做蛋糕複杂又麻烦,且完全不会做怎幺办?来一趟「Fun Play好好玩自助烘焙厨房」就通通解决啦!「Fun Play好好玩自助烘焙厨房」就位于宜兰进士路上、宜兰大学附近,这里不但有提供良好的场地与各式烘焙食材、用具,还有老师可以现场解说协助,让你做甜点一次就上手!且这里还会不定期更新甜点菜单,採用天然的食材,让你做得开心、吃得安心!甚至还有许多家长更是趁小朋友在上学的时候跑来做甜点,回家刚好可以当下午茶点心,真是一举数得啊!

【店家资讯】
Fun Play好好玩自助烘焙厨房
地址:宜兰市进士路70号(宜兰大学附近)
电话:03-9351908(拨打时间9:00~19:00)
营业时间:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
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▼「Fun Play好好玩自助烘焙厨房」就位于宜兰市进士路上、宜兰大学附近,也是Piggy Bar美式餐厅的原址,老闆是同一人,因为目前店面不大较适合做为烘焙教室的场地,Piggy Bar则是会移到员山或其他更大的场地,大家可以好好期待一下!

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▼一进来门口有个小小的庭园造景,不但可以在这里休憩、吃蛋糕,看起来也有种绿意盎然的舒适感!

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▼接着一进来的右侧则是堆了五台的烤箱,还有不少烘焙所需要的用具与餐具,都收叠的相当整齐!

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▼墙上则是挂了许多烘焙器具,像是围裙、刮刀、搅拌器、剪刀、纸巾、塑胶袋等,到时候有需要的话都可以来墙上自取唷!

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▼另外还有各式的调味料、食材也都整齐摆放在层板上,上头也都贴有名称标示,也不会担心拿错啰!

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▼另外还有各式新鲜水果、塑胶碗等,通通都放在墙边,有需要的时候都可以自取!

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▼L型吧台就是上课的座位啦!加上二楼的座位区总共可以同时最多可容纳11组客人使用,但记得都要先预约比较保险唷!

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▼吧台区也相当乾净整齐,墙上则是放有许多从各国收集来的酒款与摆饰,看起来温馨又舒适!

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▼另外二楼也同样有座位区与各式烘焙用具,就不用跑上跑下一次搞定啦!

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▼另外烤箱、自动搅拌器、洗手台也都应有尽有!最特别的是这里除了自助烘焙之外,连最后清洗的部份也都要体验,这样才是一个完整的烘焙过程嘛~

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▼一开始店家会先拿MENU给大家选择当天要做那些甜点,上头都有难易度、製作时间、价格、数量等,都可以依照个人时间及需求来做搭配!

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▼且店家还会不定期推出最新最夯的甜点,让你在这里也可以轻鬆做出最热门的甜点唷!重点是价位也不贵,用一颗蛋糕的钱就能将满满的心意放在自製甜点里头,诚意无价啊!

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▼前面有Hot标示的就是比较热门款的甜点,第一次来或是有选择障碍的朋友都可以参考!像是他们竟然有半熟乳酪起司塔,看起来就好好吃的样子!另外也有素食甜点,连素食者都可以开心的自製甜点唷!

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▼我们这次选择的是「法式蔬菜培根鹹派」与「经典提拉米苏」,穿好围裙后就可以準备开始动手做啰!首先老师先让我们看一次製作影片,接着还有文字档的製作过程,跟着做準没错,有任何问题都可以随时发问唷!接着就是依照挂牌上头所需的材料开始备料,蓝色代表冷藏食材,所以要到冰箱拿取;黑字则是常温食材,通常放在靠墙边的层板上头,这样做的好处一方面除了真实体验自助烘焙的过程之外,另一方面也可以多认识食材唷!

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▼接着我们将食材通通拿出来,準备来秤重啦!

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▼再来就是将食材依照上头的重量一一的秤重,记得要扣掉塑胶碗的重量才是真正食材的重量唷!

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▼準备好所有食材与用具之后,接着就是要来使用搅拌机啦!一旁都有详细的图文说明,跟着做準没错!

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▼我们将鹹派麵糊依照时间搅拌均匀后,接着就要来进行下一步骤啦:)

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▼再来就是将麵糊擀平擀圆,看大口做得是不是很专业的感觉啊(挺胸)!接着就是炒料啦!鹹派中的配料需要事先炒香,建议大家先吃饱再来,不然真的会被香味被迷倒啊~

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▼接着就是将材料依序丢下锅炒香,香气一整个扑鼻而来,让我们肚子也开始不争气的咕噜咕噜了~

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▼食材炒香后,还要先放置一旁沥乾才行!

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▼接着就是将派皮放至模型上,再把多余的麵糊去除!

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▼接着就是用叉子叉出气孔,让派皮在烘烤的过程有地方可以伸展!这时候也就是发洩的时候啦~看大口叉的多爽快...(到底是压抑多久><)

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▼接着洒上手粉、刷上蛋液后就可以入烤箱烘烤啦!另外老师还将多余的麵糊做成两个爱心饼乾一起进烤箱烘烤,真是太有才啦!

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▼等到派皮烤得差不多后,就将刚刚拌炒的内馅均匀倒入派皮中,接着再倒入调製好的奶糊,就差不多啦!

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▼最邪恶的部份来了~将厚厚的乳酪丝平均洒在鹹派的表层,就可以进去烘烤啦!

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▼登愣!经过一段时间后鹹派终于出炉啦~一整个好香好立体啊!最后再撒上起司粉就大功告成啦(洒花)!

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▼话说这鹹派看起来跟外头卖的差不多嘛~但是自己做的就是不一样,感觉成就感快满到天灵盖啦!

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▼将鹹派取出模型后,就可以切片或装盒啦!店家很贴心都会準备纸盒给大家盛装唷!

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▼香喷喷的鹹派一直不停诱惑我们,让我们忍不住马上切了一片想嚐嚐自己的手艺如何...

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▼鹹派的厚度也是相当惊人啊!香酥的派皮包裹着满满的配料,还有乳酪不停的牵丝,一整个邪恶度破表!

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▼吃起来更是出奇的美味,不但鹹甜交错,还带有浓浓的乳酪与起司香,吃起来不会过于油腻,搭配香酥的派皮,让人一口接一口停不下来啊!

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▼接着要来做提拉米苏啦!话说提拉米苏感觉相当高深莫测,没想到在这里也可以亲身体验唷!

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▼首先秤好食材后,就开始来做蛋糕底啦!这里用圆形麵糊来取代手指饼乾,做出来一样香甜美味唷!

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▼蛋糕底就依照蜗牛轮廓画圈圈,看起来简单但还是需要一点技巧的啊!画好圈圈后,就可以撒上糖粉啰!接着就放入烤箱中烘烤啦~

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▼另外要开始来做蛋糕糊的部份,首先将食材都秤好之后,就可以开始製作啦~

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▼蛋糕底烘烤完成后,接着先放一片到六吋圆形烤模里头,再刷上厚厚一层莱姆酒咖啡,接着倒入一半的奶糊后,再放入一片蛋糕底!

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▼同样在第二片蛋糕底刷上一层莱姆酒咖啡,接着再倒入剩下一半的奶糊,将表面稍微刷平后即可倒上可可粉啦!因为当天是口咩生日,所以我们特别用生日快乐的造型啦!

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▼将可可粉均匀倒入模型片即可!等等拿起来就会出现生日快乐还有汽球的图样啰!

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▼登愣!完成了~接着放入冷冻一段时间就可以享用啦!就说生日蛋糕自己做最有心了吧(爱心)!

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▼提拉米苏吃起来跟外头的几乎没有两样,放在冷藏吃起来有种慕斯绵密细緻的口感,放在冷冻则有种在吃冰淇淋的感觉,一整个好好吃啊~

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▼第一次的自助烘焙大成功!店家很贴心还会帮我们準备蛋糕盒,让我们可以将轻轻鬆鬆将鹹派跟提拉米苏带回家当晚餐及宵夜啦!

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「Fun Play好好玩自助烘焙厨房」果真是好玩又有趣,不但可以省去许多备料的时间与器具的採买,且用一块蛋糕的钱就能将满满的心意放在甜点里头,让重要的人或另一半也能感受到浓浓的心意!在这里有老师的协助下,每一个人都可以轻易化身为天才小厨师,做出一道道梦幻又美味的甜点,重点是食材看得见,让人吃起来也更为安心!另外也有不少家长带着小朋友来体验试做,不但可以让小朋友认识食材、学习甜点的製作,还能让小朋友珍惜食物,从做中学习更多有趣的事物!推荐给大家,一起来为重要的人烤块美味的蛋糕吧!

【店家资讯】
Fun Play好好玩自助烘焙厨房
地址:宜兰市进士路70号(宜兰大学附近)
电话:03-9351908(拨打时间9:00~19:00)
营业时间:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
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