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【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

2020-06-12 11:04:21 作者: 399

【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

爱吃牛肉 的朋友有福了!现在台北又多了一间台南当天直送的温体牛、涮牛肉了!位于台北市大安区复兴南路一段上的「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」,于七月初才刚正 式开幕,严选台南上等温体牛肉,每日产地现宰直送,不经冷冻、加工处理,就为了让客人吃到最新鲜、原汁原味的牛肉!汤头更坚持每日採用牛骨、大量蔬果等食 材熬煮,不添加任何人工添加物,让人吃得美味又安心!除了美味的涮牛肉之外,还有多款牛肉的特色料理,採用轻爆、快炒、大火、油炸等工序,一次可以吃到牛 的多种部位,一整个超下饭的啊!接下来感紧带大家来去看看「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」有多美味吧!

【店家资讯】
牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉
地址:台北市大安区复兴南路一段21号(捷运忠孝复兴站与南京复兴站中间)
电话:02-87718002
营业时间:11:30~14:00、17:00~02:00(週一至週日)
FB粉丝团

▼ 「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」就位于台北市复兴南路一段上,黄底红字的招牌颇为显眼,前头还有一只带着厨师帽的牛ㄅㄟㄅㄟ图案,超卡哇伊的啊!这里刚 好位在捷运忠孝复兴站与南京复兴站中间,步行约五分钟即可到达,路边停车也颇方便,附近也有四个付费停车场,交通一整个便利!

【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

▼「牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」共有两层楼,一楼的座位较少,大多是提供给商业午餐的朋友做使用!

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▼二楼的用餐区较为宽广,大多为四人到八人座位区,採用的是简约的木桌搭配深色座椅,坐起来宽敞舒适!

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▼除了一般座位区之外也有圆桌的包厢区,非常适合家族聚餐或喜欢小小隐私权的朋友聚餐使用!每个桌上都有一个电热炉,就是放置火锅的位置所在啦!另外一旁也有提供沾酱,喜爱的朋友都可以自行取用!墙上还放有一张牛肉的部位图与营养价值,有兴趣的朋友都可以参考!

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▼菜单,有招牌锅底、火锅肉品、冷冻肉品、火锅配料、招牌料理、快炒料理等,选择还不少;最特别的是这里有提供多款牛肉各部位的特色料理,也相当受欢迎唷!

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▼登登登!好料上桌了,因为每一样看起来都很好吃的样子,我们不小心就叫了一大桌!

【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

▼我们点了精炼牛骨汤底、手切牛肉,还有七八样的招牌牛肉料理,看起来就超丰盛的啊!

【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

▼精炼牛骨汤底(小锅/180元),里头有高丽菜、芋头、番茄、豆皮、金针菇等基本的配料,这样一大锅才180元,也太划算了!

【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

▼他们的汤底特别採用牛大骨、牛筋肉、鸡骨及大量蔬果下去熬煮而成,没有添加任何的味精、糖、高汤粉、调味料等人工添加物,喝起来有自然的甘甜与香气,味道香醇浓郁,甜美可口!

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▼里头的蔬菜配料吃起来都颇为甘甜美味,无需沾酱,单吃就很好吃了!

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▼台湾特级手切牛肉(480元),油花分布的超匀称,看起来就超鲜嫩美味的!他们的牛肉採用严选台南上等温体牛肉,每日现宰直送,这样才能让客人吃到最新鲜、原汁原味的在地牛肉!

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▼台湾高级手切牛肉(350元),话说他们的手切牛肉摆盘都好美,就像盛开的一朵花一样,让人好想立马涮肉来吃啊!

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▼牛肉都未经冷冻、特殊处理或加工,所以也看不见冷冻的痕迹!每日产地直送的温体牛肉是最新鲜美味的了!

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▼老闆建议我们採用轻涮的方式食用,我们将肉片放在勺子上,等等準备下锅涮煮啦!

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▼稍微下锅涮煮个3~5秒即可,肉质呈现最完美的粉嫩色;吃起来肉质超软嫩,肉汁甜美,吃得到牛肉的原汁原味,不沾酱也超好吃!

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▼沾酱吃起来别有一番风味,适时提衬牛肉的甘甜味;据说过阵子还会有主厨特调的酱料,真是让人超期待的啊!

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▼台湾一级手切牛肉(280元),看起来油花比较没这幺多,但吃起来还是能吃得到牛肉最原始的甜美,台南温体牛果然讚啊!

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▼麻辣牛筋(380元),看起来红通通的麻辣牛筋,乍看之下以为很辣口,但吃起来完全不是这幺一回事喔!

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▼牛筋炖煮至非常软Q嫩口,吃起来香麻不辣口,一整个超涮嘴的耶!

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▼麻辣牛筋吃起来有浓郁的花椒香气,香麻中带点鹹香微辣,一整个超适合下饭的!虽说这道口味较重,但大口超爱啊!

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▼泰式生牛肉片(380元),同样採用温体牛肉,煮至三四分熟,再搭配泰式特调酱汁,是道非常适合夏天食用的一道佳餚!

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▼泰式生牛肉片吃起来软嫩可口,酸甜中带点微微香辣,但辣度并不明显,搭配下方的生洋葱丝非常清爽开胃啊!

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▼香酥牛肋条(380元),这道菜一上桌便香气扑鼻,让大口好期待它的味道到底如何!

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▼採用牛肋条稍微裹粉后下去炸至香酥,搭配一旁的蒜酥与芋头丝更是酥脆美味!

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▼牛肋条的口感有点类似牛肉条,吃起来一丝一丝的,但不会有过韧咬不断的问题,吃起来外酥内软,搭配蒜酥相当鹹香美味,也是相当下饭的一道菜啊!这道也深受大口喜爱,大口还是第一次吃到这幺特别的牛肉料理呢!

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▼五更牛杂(380元),看起来是五更肠旺的概念,但里头的配料都是牛心、牛肝等多样部位唷!

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▼吃起来微微酸甜带点淡淡香辣,辣度同样不明显,吃起来滑嫩、Q弹,每一口的口感层次都相当多元,同样搭配白饭也非常适合啊!

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▼葱爆牛肉总汇(380元),以葱、洋葱搭配牛肉总汇下去爆香热炒而成,可以一次吃到多种牛肉部位,真是太爽快了!

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▼里头有牛肝、牛心、牛肚、牛腰子等部位,吃起来葱爆香气十足,带有淡淡甘甜味,趁热吃起来相当过瘾!

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▼牛肉总汇搭配爆香配料一同吃起来香气非常浓郁,鹹香中带点甘甜,单吃也很涮嘴,也相当适合下酒唷!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼姜丝炒牛心(380元),除了配料多元之外,牛心的份量也给得相当大器,看起来就很美味的样子!

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▼姜丝炒牛心吃起来有淡淡的姜丝香气,但姜丝味道不会过重,适时提衬牛心的香气,吃起来微微鹹香酸甜,味道不会过重,单吃也还满不错的!

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▼牛心片至极薄,跟牛肉的口感大不相同,吃起来非常薄脆Q弹,口感相当扎实有弹性!

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▼麻油煎牛肝(380元),话说这道料理还有超华丽的摆盘,份量同样给得相当大方,让人看了就好想立马吃一口啊!

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▼这道麻油煎牛肝吃起来有淡淡的麻油香气,但麻油味道不会太重,还是吃得到牛肝的香气,也不会让人有过油腻口的问题!

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▼牛肝吃起来口感软Q,不会有让人害怕的生肝味,也不会有沙沙黏住喉咙的感觉,取而代之的是软嫩Q弹的口感,吃起来根本不像想像中的肝啊!

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▼麻油牛腰子(380元),里头除了牛腰子之外,还加入了麻油、高丽菜、枸杞、老姜等配料,看起来一整个超补的啊!

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▼牛腰子吃起来外弹内软,腰子里头非常软嫩,吃起来有淡淡麻油清香与高丽菜、枸杞的香甜,味道同样不会过重,在夏天吃起来也相当ok,颇为美味可口!

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▼墙上还张贴了不少关于台湾本土牛的营养成本与好处,更介绍了关于温体牛肉的最佳吃法,那就是川烫、沖烫与轻涮;沖烫的方式就有点类似台南牛肉汤的吃法,先将肉片放至碗中,淋上滚烫高汤待肉片变成淡淡粉嫩色即可,吃起来果然更为鲜嫩美味、滑嫩顺口唷!

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▼除了温体牛肉与牛肉特色料理之外,中午也有提供商业午餐,均附白饭、热汤、饮料,每週菜色都不一样,有兴趣的朋友都可以来嚐鲜看看唷!

【台北】牛ㄅㄟㄅㄟ 台湾温体牛、涮牛肉‧招牌牛肉料理、牛肉锅

「牛 ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」的环境乾净舒适,座位简约宽敞,非常适合三五好友、家族或同事聚餐!涮牛肉的汤底喝起来甘醇香甜,每一口都是自然的原味,喝 多了也不会感觉到口渴,搭配温体牛肉涮煮更是一绝,涮牛肉吃起来肉质超级鲜嫩香甜,单吃就能吃到牛肉的原味,让人一吃就爱上!另外他们家的牛肉特色料理也 别具特色,像是麻辣牛筋、泰式生牛肉片、香酥牛肋条都是大口非常喜爱的菜色,搭配白饭咻咻咻就吃完了,第一次来的朋友可以参考参考!推荐给大家,「牛ㄅㄟ ㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉」提供优质的牛肉与美味的料理,走的是自然原味、无添加的路线,有兴趣的朋友都可以来尝试看看,保证让你吃得开心又安心!

 

【店家资讯】
牛ㄅㄟㄅㄟ台湾温体牛、涮牛肉
地址:台北市大安区复兴南路一段21号(捷运忠孝复兴站与南京复兴站中间)
电话:02-87718002
营业时间:11:30~14:00、17:00~02:00(週一至週日)
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